Fırında Kremalı Ispanak Graten
Fırında Kremalı Ispanak Graten
Ispanak yemeğine yepyeni ve çok lezzetli bir soluk getiren fırında kremalı ıspanak graten tarifi sebze sevmeyenlerin bile tabağını sıyıracağı harika bir alternatiftir. Kendi suyunda sotelenmiş taze ıspanakların sıvı kremayla ipeksi bir doku kazanıp üzerinde nar gibi kızaran kaşar peyniriyle fırınlandığı bu nefis hafif yemek et yemeklerinin yanına eşsiz bir garnitür veya tek başına harika bir akşam yemeğidir.
Malzemeler
Aletler
Method
- Ispanakları bol suda toprağından tamamen arınana kadar iyice yıkayıp iri iri doğradıktan sonra sularını süzdürün
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış kuru soğanı pembeleşene kadar soteleyin ardından ıspanakları partiler halinde ekleyerek ıspanaklar suyunu tamamen salıp çekene kadar kavurun
- Suyu tamamen çekilen ve hacmi küçülen ıspanakların üzerine sıvı krema tuz karabiber ve muskat cevizi rendesini ekleyip iki üç dakika daha kaynatarak lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın
- Hazırladığınız kremalı ıspanak harcını ocaktan alıp ısıya dayanıklı fırın kabına veya kare borcama eşit bir kalınlıkta yayın
- Ispanakların üzerini tamamen kapatacak şekilde bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve önceden ısıtılmış iki yüz derece fırında peynirler eriyip nar gibi kızarana kadar yaklaşık on beş dakika pişirerek sıcak servis yapın
Notlar
Ispanakların kremayı sulandırmaması için tavada kavururken kendi saldığı suyu tamamen çektirdiğinizden emin olmalı ve muskat cevizi kullanarak yemeğin Fransız esintisini artırabilirsiniz.