Etiket: sağlıklı ana yemekler
Fırında Renkli Sebzeli Tavuk Şiş
Fırında Renkli Sebzeli Tavuk Şiş
Evde mangal keyfini fırınınızın konforunda yaşamanızı sağlayacak fırında renkli sebzeli tavuk şiş tarifi sağlıklı ve doyurucu bir ana öğün seçeneğidir. Özel baharatlı sosla marine edilerek yumuşatılan tavuk göğüslerinin taze biberler ve domateslerle çöp şişlere dizilerek fırınlandığı bu şık görünümlü yemek hem çocukların hem de misafirlerin iştahını kabartacak muazzam bir lezzettir.
Malzemeler
Aletler
Method
- Derin bir karıştırma kasesinde yoğurt zeytinyağı domates salçası ezilmiş sarımsak tuz kekik kırmızı toz biber ve karabiberi çırparak pürüzsüz bir marinasyon sosu hazırlayın
- İri küpler halinde doğradığınız tavuk göğüslerini bu sosun içine atıp her yerinin sosa bulanmasını sağlayarak en az bir saat buzdolabında dinlendirin
- Marine olmuş tavukları kare doğranmış kapya biber yeşil biber ve çeri domateslerle sırayla çöp şişlere aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkıca dizin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız tavuk şişleri yerleştirip önceden ısıtılmış iki yüz derece fırında tavuklar yumuşayıp dışları nar gibi kızarana kadar yaklaşık otuz beş dakika kontrollü olarak pişirin
Notlar
Tavukların içinin kurumaması için fırında gereğinden fazla pişirmemeye özen gösterin ve sebzelerin yanmaması için şişleri fırının orta rafında pişirerek pirinç pilavı ile servis yapın.
Fırında Çipura Izgara
Fırında Çipura Izgara
Deniz ürünleri tutkunları için inanılmaz derecede hafif ve oldukça doyurucu bir alternatif olan fırında çipura ızgara tarifi sağlıklı beslenenlerin favori ana yemeğidir. Özel sarımsaklı zeytinyağlı sosuyla marine edilerek fırında kendi suyuyla kurumadan lokum gibi pişen bu muazzam balık yemeği evinizi balık kokutmadan mükemmel bir ziyafet çekmenizi sağlar.
Malzemeler
Aletler
Method
- Temizlenmiş ve iyice yıkanmış çipuraları kağıt havlu ile kurulayıp her iki tarafına da bıçakla derin olmayan ikişer çizik atarak sosu iyi çekmesini sağlayın
- Bir kasede zeytinyağı yarım limonun suyu ezilmiş sarımsak tuz karabiber ve kekiği homojen bir şekilde karıştırarak enfes marinasyon sosunu hazırlayın
- Hazırladığınız bu sosu fırça yardımıyla balıkların hem içine hem de dış yüzeyine iyice yedirerek yirmi dakika kadar serin bir yerde dinlendirin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine halka doğranmış soğanları dizip üzerine marine olmuş çipuraları yerleştirin ve balıkların iç kısımlarına birer dilim limon koyun
- Önceden ısıtılmış iki yüz derece fırında balıkların üzeri nar gibi kızarıp etleri tel tel ayrılana kadar yaklaşık otuz beş dakika kontrollü bir şekilde pişirin
Notlar
Balıkların kuruyup lezzetini kaybetmemesi için fırında gereğinden fazla bekletmemeye dikkat etmeli ve tepsinin tabanına dizilen soğanların balığa alttan buhar vererek daha nemli kalmasını sağladığını unutmamalısınız.