Fırında Çipura Izgara
Fırında Çipura Izgara
Deniz ürünleri tutkunları için inanılmaz derecede hafif ve oldukça doyurucu bir alternatif olan fırında çipura ızgara tarifi sağlıklı beslenenlerin favori ana yemeğidir. Özel sarımsaklı zeytinyağlı sosuyla marine edilerek fırında kendi suyuyla kurumadan lokum gibi pişen bu muazzam balık yemeği evinizi balık kokutmadan mükemmel bir ziyafet çekmenizi sağlar.
Malzemeler
Aletler
Method
- Temizlenmiş ve iyice yıkanmış çipuraları kağıt havlu ile kurulayıp her iki tarafına da bıçakla derin olmayan ikişer çizik atarak sosu iyi çekmesini sağlayın
- Bir kasede zeytinyağı yarım limonun suyu ezilmiş sarımsak tuz karabiber ve kekiği homojen bir şekilde karıştırarak enfes marinasyon sosunu hazırlayın
- Hazırladığınız bu sosu fırça yardımıyla balıkların hem içine hem de dış yüzeyine iyice yedirerek yirmi dakika kadar serin bir yerde dinlendirin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine halka doğranmış soğanları dizip üzerine marine olmuş çipuraları yerleştirin ve balıkların iç kısımlarına birer dilim limon koyun
- Önceden ısıtılmış iki yüz derece fırında balıkların üzeri nar gibi kızarıp etleri tel tel ayrılana kadar yaklaşık otuz beş dakika kontrollü bir şekilde pişirin
Notlar
Balıkların kuruyup lezzetini kaybetmemesi için fırında gereğinden fazla bekletmemeye dikkat etmeli ve tepsinin tabanına dizilen soğanların balığa alttan buhar vererek daha nemli kalmasını sağladığını unutmamalısınız.