Geleneksel Rus Salatası
Geleneksel Rus Salatası
Yılbaşı sofralarının doğum günü partilerinin ve altın günlerinin vazgeçilmez klasik mezesi olan geleneksel Rus salatası tarifi pratikliğiyle hayat kurtarıyor. Haşlanmış patates havuç ve bezelyenin kornişon turşu ve kremsi yoğun mayonezle buluştuğu bu efsanevi soğuk meze hem et yemeklerinin yanına hem de sandviç arasına inanılmaz yakışan nefis bir tamamlayıcıdır.
Malzemeler
Aletler
Method
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayıp soğuduktan sonra soyun ve dağılmaması için minik minik küpler halinde pürüzsüzce doğrayarak geniş bir kaseye alın
- Havuçları da aynı şekilde minik küpler halinde doğrayıp hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve suyunu iyice süzdürerek haşlanmış bezelyelerle birlikte patateslerin üzerine ilave edin
- Kornişon turşuları çok küçük küpler halinde doğrayın ve fazla suyunu sıkarak salata kasesindeki sebzelerin üzerine ekleyin
- Ayrı bir kapta yoğun kıvamlı mayonez süzme yoğurt tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar çırparak nefis kremamsı sosu hazırlayın
- Hazırladığınız mayonezli sosu sebzelerin üzerine döküp malzemeleri kesinlikle ezmeden alttan üste doğru nazikçe karıştırın ve buzdolabında iki saat dinlendirdikten sonra soğuk servis yapın
Notlar
Rus salatasının lapa gibi olmaması için patatesleri çok fazla haşlamamaya ve mayonezi sebzeler tamamen soğuduktan sonra eklemeye çok dikkat etmeli turşunun suyunu mutlaka sıkmalısınız.