Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Gün masalarında çay saatlerinde veya ferah bir akşam yemeği arayışında olanlar için oldukça doyurucu bir alternatif sunan yoğurtlu tavuklu arpa şehriye salatası tarifi vazgeçilmez bir lezzettir. Haşlanmış arpa şehriyelerin didilmiş tavuk göğsü kornişon turşu ve dereotuyla harmanlanıp sarımsaklı süzme yoğurtla bütünleştiği bu nefis meze salata soğuk servis edildiğinde içinizi ferahlatacak muazzam bir öğündür.
Malzemeler
Aletler
Method
- Arpa şehriyeleri kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün ve birbirine yapışmaması için hafifçe soğuk sudan geçirerek iyice süzdürün
- Ayrı bir tencerede haşladığınız tavuk göğsünü soğuduktan sonra ince ince didikleyin ve süzülmüş şehriyelerle birlikte geniş bir salata kasesine alın
- Üzerine minik küp doğranmış kornişon turşuları süzülmüş konserve mısırı ve ince kıyılmış taze dereotunu ilave ederek malzemeleri ezmeden nazikçe karıştırın
- Ayrı bir kapta süzme yoğurt mayonez ezilmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırparak enfes salata sosunu hazırlayın
- Hazırladığınız sarımsaklı yoğurtlu sosu şehriyeli tavuklu karışımın üzerine döküp tüm malzemeler sosla bütünleşene kadar iyice harmanlayın ve buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk servis yapın
Notlar
Salatayı hazırladıktan hemen sonra tüketmeyecekseniz yoğurdun şehriyeler tarafından çekilip katılaşmaması için soslama işlemini servise yakın bir zamanda yapmanız çok daha taze bir sonuç verecektir.