Kıyır Kıyır Tahinli Cevizli Kurabiye
Kıyır Kıyır Tahinli Cevizli Kurabiye
Tahinin o eşsiz sıcak kavrulmuş aromasıyla cevizin çıtırlığını bir araya getiren kıyır kıyır tahinli cevizli kurabiye tarifi çay saatlerinizin yeni bağımlılığı olacak. Ağızda anında dağılan kum gibi dokusu ve mis gibi kokusuyla pastane kurabiyelerini gölgede bırakan bu pratik hamur işi tatlısı uzun süre bayatlamama özelliği sayesinde kavanozlarınızın favori atıştırmalığı olmaya adaydır.
Malzemeler
Aletler
Method
- Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı sıvı yağ pudra şekeri tahin ve yumurta sarısını alarak pürüzsüz bir krema kıvamı elde edene kadar elinizle veya spatulayla karıştırın
- Karışıma vanilya ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra elenmiş unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir kurabiye hamuru yoğurun
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın ve kurabiyelerin üst kısmını önce ayırdığınız yumurta akına sonra ince dövülmüş cevize bulayın
- Cevizli yüzü üste gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin
- Önceden ısıtılmış yüz yetmiş derece fırında kurabiyeler hafifçe kızarıp çatlayana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin ve fırından çıkınca tamamen soğumadan tepsiden almayın
Notlar
Kurabiyeler fırından çıktığında oldukça yumuşak ve dağılmaya müsait olacaktır bu yüzden tepsiden almak için mutlaka tamamen oda sıcaklığına gelip sertleşmesini beklemelisiniz.