Kıyır Kıyır Dereotlu Peynirli Poğaça
Kıyır Kıyır Dereotlu Peynirli Poğaça
Ağızda dağılan kıyır kıyır dokusu ve mis gibi dereotu aromasıyla pastane poğaçalarını gölgede bırakan dereotlu peynirli poğaça tarifi çay saatlerinizin yeni favorisi olacak. Kabartma tozu ile yapıldığı için mayalanma süresi beklemeden şipşak hazırlayabileceğiniz bu nefis pratik hamur işi kahvaltı sofralarınıza ve ani gelen misafirlerinize sunabileceğiniz en şık ikramlıklardan biridir.
Malzemeler
Aletler
Method
- Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı sıvı yağ yoğurt yumurta akı ve bir tam yumurtayı alarak krema kıvamına gelene kadar elinizle iyice karıştırın
- Üzerine ince kıyılmış taze dereotunu ufalanmış beyaz peyniri tuzu ve toz şekeri ilave edip malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın
- Kabartma tozunu ve unu azar azar kontrollü bir şekilde karışıma ekleyerek ele yapışmayan ancak oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin
- Ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürüp önceden ısıtılmış yüz seksen derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık otuz dakika pişirin
Notlar
Poğaçalarınızın çok daha gevrek ve kıyır kıyır olması için hamura katacağınız sıvı yağın ayçiçek yağı olmasına ve hamuru çok fazla yoğurarak sertleştirmemeye özellikle dikkat etmelisiniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.