Fırında Çıtır Tavuk Şinitzel
Fırında Çıtır Tavuk Şinitzel
Çocukların ve yetişkinlerin favorisi olan tavuk şinitzeli bol yağda kızartma derdi olmadan çok daha hafif bir şekilde hazırlayabileceğiniz fırında çıtır tavuk şinitzel tarifi pratikliğiyle hayat kurtarıyor. Dışı galeta unu sayesinde çıtır çıtır içi ise lokum gibi yumuşacık ve sulu kalan bu nefis ana yemek yanına patates püresi veya taze yeşilliklerle servis edildiğinde akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler
Aletler
Method
- Bütün tavuk göğüslerini yatay olarak ortadan ikiye keserek inceltin ve streç film arasında bir mutfak tokmağı yardımıyla hafifçe döverek daha da yassı hale getirin
- İncelttiğiniz tavuk etlerinin her iki tarafına da tuz karabiber ve kırmızı toz biber serpiştirerek lezzetlendirin
- Tavukları panelemek için önce yayvan bir tabaktaki una bulayıp fazlasını silkeleyin ardından çırpılmış yumurtaya en son da galeta ununa batırarak her yerini eksiksiz kaplayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız şinitzelleri aralıklı olarak dizin ve üzerlerine fırça yardımıyla çok hafif sıvı yağ sürün
- Önceden ısıtılmış iki yüz derece fırında tavukların dışı altın sarısı rengini alıp çıtır çıtır olana kadar yaklaşık yirmi beş dakika kontrollü olarak pişirip sıcak servis yapın
Notlar
Tavuk etlerinin fırında kuruyup sertleşmemesi için çok fazla döverek kağıt inceliğine getirmemeye özen göstermeli ve fırınlama süresini kesinlikle aşmamalısınız.