Fırında Çıtır Soğan Halkası
Fırında Çıtır Soğan Halkası
Fast food zincirlerinin en sevilen atıştırmalığını bol yağda kızartmadan evinizde çok daha sağlıklı bir şekilde hazırlayabileceğiniz fırında çıtır soğan halkası tarifi ile tanışın. İçi yumuşacık dışı ise galeta unu ve özel sodalı sosu sayesinde ekstra gevrek olan bu nefis atıştırmalık film keyiflerinizin ve hamburger menülerinizin en kusursuz ve en fit eşlikçisi olacak.
Malzemeler
Aletler
Method
- Kuru soğanların kabuklarını soyup yaklaşık bir santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın ve her bir halkayı birbirinden dikkatlice koparmadan ayırın
- Derin bir karıştırma kasesinde un yumurta maden suyu tuz sarımsak tozu ve kırmızı toz biberi pürüzsüz ve akışkan bir sos kıvamına gelene kadar tel çırpıcı ile iyice çırpın
- Ayırdığınız soğan halkalarını önce hazırladığınız bu sodalı sıvı sosa tamamen batırıp ardından yayvan bir tabaktaki galeta ununa bulayarak her yerinin eksiksiz kaplanmasını sağlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine soğan halkalarını üst üste gelmeyecek ve birbirine değmeyecek şekilde düzenli aralıklarla dizin
- Önceden ısıtılmış iki yüz derece fırında üzerleri altın sarısı bir renk alıp tamamen çıtırlaşana kadar yaklaşık yirmi dakika kontrollü bir şekilde pişirin
Notlar
Soğan halkalarınızın fırında kızartılmış gibi çıtır olması için galeta ununa buladıktan sonra üzerlerine hafifçe sıvı yağ spreyi sıkabilir ve pişme süresinin yarısında halkaları ters yüz edebilirsiniz.