Domatesli Tel Şehriye Çorbası
Domatesli Tel Şehriye Çorbası
Özellikle çocukların bayılarak içtiği ve yapımı beş dakikanızı bile almayacak kadar pratik olan domatesli tel şehriye çorbası tarifi kurtarıcı başlangıç yemeklerinin başında gelir. Yaz domateslerinin mis gibi kokusuyla tereyağının lezzetinin birleştiği ve tel şehriyelerle kıvam alan bu hafif çorba hem çok doyurucu hem de her evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilen muazzam bir seçenektir.
Malzemeler
Aletler
Method
- Derin bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip domates salçasını ekleyerek salçanın kokusu çıkana kadar yaklaşık bir dakika kavurun
- Üzerine kabukları soyulup ince rendelenmiş olgun domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu hafifçe çekip pişene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin
- Tencereye sıcak suyu veya sıcak et suyunu ekleyip çorba kaynamaya başladığında tel şehriyeleri tuz ve karabiberi ilave edin
- Şehriyeler tamamen yumuşayıp çorba özdeşleşene kadar yaklaşık on dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın
- Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbanın üzerini ince kıyılmış taze maydanoz ile süsleyerek ve isteğe bağlı olarak limon sıkarak servis yapın
Notlar
Şehriyeler çorba bekledikçe suyunu çekeceğinden servis etmeden hemen önce gerekirse bir miktar sıcak su ilave ederek kıvamını açabilir ve lezzetini artırmak için bir diş sarımsak rendeleyebilirsiniz.