Geri Dön

Portakallı Zeytinyağlı Yer Elması

Kış sebzelerinin en faydalılarından biri olan yer elmasını sevdirecek muazzam lezzette portakallı zeytinyağlı yer elması tarifi hafif ve sağlıklı bir öğün arayanların favorisidir. Taze sıkılmış portakal suyunun mayhoş aroması havuçların tatlılığı ve zeytinyağının efsanevi uyumuyla kendi suyunda lokum gibi pişen bu pratik zeytinyağlı yemek diyet menüleri için de kusursuz bir seçenektir.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 35 dakika
Porsiyon: 4
Kategori: Akşam Yemekleri, Fit / Sağlıklı Yaşam, Tüm Yemekler
Kalori: 160
Malzemeler Aletler Method Notlar

Malzemeler
  

  • 500 gram yer elması soyulmuş ve iri doğranmış kararmaması için limonlu suda bekletilmiş
  • 2 adet havuç halka doğranmış
  • 1 adet kuru soğan yemeklik ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı pirinç yıkanmış
  • 0.5 çay bardağı zeytinyağı hakiki sızma
  • 1 su bardağı portakal suyu taze sıkılmış
  • 1 su bardağı sıcak su pişirmek için
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker lezzet dengesi için
  • 1 tatlı kaşığı tuz damak tadına göre

Aletler

  • 1 Geniş yayvan tencere Yemeği pişirmek için
  • 1 Limon sıkacağı Portakalları sıkmak için
  • 1 Kesme tahtası Sebzeleri doğramak için

Method
 

  1. Yer elmalarını soyup iri parçalar halinde doğradıktan sonra kararmamaları için hemen limonlu suya alın ve pişireceğiniz ana kadar bekletin
  2. Geniş bir tencerede zeytinyağının yarısını ısıtıp yemeklik doğranmış soğanları ve halka havuçları pembeleşene kadar hafifçe soteleyin
  3. Suyu süzülmüş yer elmalarını tencereye ilave edin ve sebzeleri birkaç dakika daha birlikte kavurarak lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın
  4. Yıkanmış pirinci taze sıkılmış portakal suyunu sıcak suyu toz şekeri ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
  5. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp yer elmaları çatalla kolayca ezilecek kadar yumuşayana dek yaklaşık otuz beş dakika pişirin ve kendi tenceresinde soğumaya bırakın

Notlar

Yer elmalarının kararıp yemeğin rengini bozmaması için soyar soymaz limonlu suda bekletmek şarttır ve zeytinyağlıların daha parlak olması için yemeğin üzerine ocaktan aldıktan sonra sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.