Etiket: çıtır börek
Peynirli Maydanozlu Tepsi Böreği
Peynirli Maydanozlu Tepsi Böreği
Çıtır çıtır dokusu ve nefis iç harcıyla kahvaltı sofralarınızın ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak peynirli maydanozlu tepsi böreği tarifi ile karşınızdayız. El açması lezzetini aratmayan bu pratik taze yufkalı börek tarifi, kat kat ayrılan yapısı ve muazzam sosuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.
Malzemeler
Aletler
Method
- Derin bir kapta yoğurt
- sıvı yağ
- yumurta akı ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcıyla iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın
- Fırın tepsinin tabanını hafifçe yağlayıp ilk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde tepsiye serin ve üzerine sos dökün
- İkinci yufkayı büzüştürerek tepsiye yerleştirin ve tekrar soslayarak bu kata ezilmiş beyaz peynir ile maydanoz karışımının yarısını serpiştirin
- Kalan yufkaları da aralarına sos sürerek üst üste dizin ve dışarı sarkan yufka kenarlarını içe doğru kapatıp kalan tüm sosu en üste eşit şekilde yayın
- Ayırdığınız yumurta sarılarını böreğin üzerine fırça yardımıyla sürdükten sonra önceden ısıtılmış yüz seksen derece fırında altı ve üstü nar gibi kızarana kadar yaklaşık kırk dakika pişirin
Notlar
Böreğinizin yaprak yaprak ayrılması ve dışının ekstra çıtır olması için hazırladığınız sosun içerisine yarım çay bardağı maden suyu ekleyebilir ve fırına vermeden önce dilimleyebilirsiniz.