Geleneksel Ev Usulü Tarhana Çorbası
Geleneksel Ev Usulü Tarhana Çorbası
Anadolu mutfağının en şifalı ve en besleyici çorbalarından biri olan geleneksel ev usulü tarhana çorbası tarifi, soğuk kış günlerinin ve akşam sofralarının vazgeçilmezidir. Mis kokulu ev tarhanasının tereyağı ve salçayla buluştuğu bu eşsiz lezzet, hem midenizi ısıtacak hem de sofralarınıza nostaljik bir dokunuş katacaktır.
Malzemeler
Aletler
Method
- Toz tarhanayı derin bir tencereye alıp altı su bardağı soğuk su ile yaklaşık on beş dakika bekleterek yumuşamasını sağlayın
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak çorba kaynayana ve koyu bir kıvam alana kadar pişirin
- Ayrı bir sos tavasında tereyağını eritip ezilmiş sarımsak
- salça ve kuru naneyi hafifçe kavurarak hazırlayın
- Hazırladığınız nefis sosu kaynayan çorbanın üzerine ekleyip tuzunu ayarladıktan sonra bir taşım daha kaynatıp sıcak servis edin
Notlar
Tarhananın pürüzsüz olması için pişirme esnasında tel çırpıcı ile sürekli karıştırmaya özen gösterin; dilerseniz içerisine küp doğranmış beyaz peynir ekleyerek sunum yapabilirsiniz.