Süzme Yoğurtlu Pembe Pancar Mezesi
Süzme Yoğurtlu Pembe Pancar Mezesi
Göz alıcı canlı pembe rengiyle sofralara estetik bir dokunuş katan süzme yoğurtlu pembe pancar mezesi tarifi hem lezzetiyle hem de şifasıyla davet masalarının vazgeçilmezidir. Tatlımsı kırmızı pancarın sarımsaklı yoğurtla buluşup ferahlatıcı ve hafif bir atıştırmalığa dönüştüğü bu pratik tarif ana yemeklerin yanına meze olarak harika bir tamamlayıcıdır.
Malzemeler
Aletler
Method
- Kırmızı pancarları rengini ve vitaminini kaybetmemesi için kabuklarını soymadan derin bir tencerede tamamen yumuşayana kadar haşlayın
- Haşlanan pancarları oda sıcaklığına gelene kadar soğutup ardından kabuklarını elinizle kolayca soyun ve ince rendeden geçirerek derin bir kaba alın
- Ayrı bir kasede katı kıvamlı süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak zeytinyağı ve tuz ile pürüzsüz ipeksi bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile çırpın
- Rendelenmiş pancarları sarımsaklı yoğurdun içine ilave edip meze o harika parlak pembe rengi her yerine alana kadar malzemeleri iyice karıştırın
- Hazırladığınız mezeyi geniş bir servis tabağına yayarak alın ve üzerini ince dövülmüş ceviz içi veya taze nane yapraklarıyla süsleyerek buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın
Notlar
Pancarları haşlarken kabuklarını soyarsanız o güzel kırmızı rengi suya geçer bu yüzden pancarları daima kabuklu haşlayıp soğuduktan sonra soymaya özen göstermelisiniz.